Сладък картоф – придържай се към простотата

Сладък картоф е главният герой в тази рецепта.
Разгледах в интернет различни начини за неговото приготвяне. Беше ми интересно какво подправки му подхождат.
Имаше някои супер простички рецепти, имаше и други много засукани.
Днес обаче бях в настроение за простички неща. Докато си режех на кубчета сладкия картоф мислено си повторих поне два пъти – keep it simple (придържай се към простота). Това е фраза, която чух преди вече има 15 години от една много готина дама, учителка по йога, а по стил на живот абсолютен образец за минимализъм. Така че изречено от нея keep it simple си тежеше на мястото.
Значи днес рецептата на ястието, което сътворих се доближава до категорията минималистично.

Сладък картоф за хладните дни

сладък картоф
Продукти:
  • 5-6 средно големи обикновени картофи
  • 1 голям сладък картоф
  • черен пипер на вкус
  • сол около 1 ч.л.
  • канела – 1 ч.л.
  • чили – 1 ч.л.
  • чесън на прах 1 ч.л., може да се замени и със свежи скилидки
  • 1/3 ч.ч. кокосово масло (може и по-малко или изцяло да го замените с обикновена слънчогледова мазнина, ако не обичате вкуса на кокос)
  • 3-4 с.л. слънчогледово олио

Приготвяне:

сладък картоф

Сладкият картоф и обикновените картофи се режат на кубчета около 1,5 см.
В купа се смесват с всички подправки и мазнината.
Пече се на около 250 градуса до готовност. При мен това се случи за около 25 мин.

Гарнитура за наистина сладкия сладък картоф 😉

Който е опитвал знае, сладкият картоф е наистина сладък. Влади реши, че пак съм сложила тиква. 🙂
На толкова сладост ѝ подхожда нещо свежо с кисел вкус, затова и салатата е с повечко лимон.

сурови тиквички, салата
Салатата съдържа: една сурова настърга тиквичка, един настърган морков, сварена киноа, сока от един лимон, зехтин, копър и сол.

Други рецепти с картофи

Средиземноморско настроение в кухнята – хлебче с маслини и картофи с розмарин и чесън

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.