Домашен хляб обогатен с овесени трици за здраве и разкош правих. Нали триците уж са полезни. 😉
Продукти за две плътни домашни хлебчета:
- Брашно – 800 гр
- Вода – 550 мл
- Овесени трици – 3 с.л.
- Суха мая – едно пакетче
- Сол – 1 ч.л.
- Зехтин – около 2-3 с.л. за оформянето на тестото
Приготвяне:
Разбърква се брашното с триците. Добавят се водата и маята. Последна солта. Около 50-60 пъти се удря в масата (горката маса). Аз комбинирам и с месене. За да остане меко тестото, но да не лепне по ръцете, се оформя с помощта на зехтина.
Разделя се гладкото меко тесто на две равни части и се разполага в продълговати формички за печене. Втасва докато си удвои обема.
Пече се на 250 градуса около 40 мин. За да не загори отгоре, на моя домашен хляб сложих по някое време (като забелязах, че кората се зачерви) алуминиево фолио. 🙂
Реже се много хубаво на филии. Подходящ е за сандвичи на скара. 😉
Още рецепти с различни хлябове:
Успешна импровизация – “Питка с маслини”
Царевично хлебче. Постно. Крехко. Аламинут
Хляб в тенджера, за пестене на сили
Средиземноморско настроение в кухнята – хлебче с маслини и картофи с розмарин и чесън
Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/
Posted by
