Коледни кексчета, постни, с аромат на тиква, канела и портокал

Коледни кексчета спретнах с пюре от тиква, канела и портокалови корички. Много леки се получиха.

От миналата седмица съм се сетила за портокалови корички. Търся тук, търся там. Най-накрая си намерих. Остана ми време, остана печена тиква, хапваше ни се сладко.

Вече съм пробвала използването на плодови пюрета вместо яйце в кексове и знаех, че ще се получи. Основата на пропорциите е от един стандартен кекс в тефтера на мама.

Коледни кескчета – продукти за 16-17 кексчета

1 и 1/2 ч.ч. брашно;
1/2 ч.ч. олио;
1/2 ч.ч. аквафаба (водата от сварен нахут, аз използвам от лиделските нахутени консерви);
1/4 ч.л. сода;
2 ч.л. бакпулвер;
2 ч.л. канела;
1 ч.ч. кафява захар или друг подсладител на вкус;
щипка сол;
1 пакетче портокалови корички – био от ДМ;
1/2 ч.ч. пюре от тиква.