Коледни кексчета, постни, с аромат на тиква, канела и портокалови корички

Коледни кексчета спретнах с пюре от тиква, канела и портокалови корички. Много леки се получиха.

От миналата седмица съм се сетила за портокалови корички. Търся тук, търся там. Най-накрая си намерих. Остана ми време, остана печена тиква, хапваше ни се сладко.

Вече съм пробвала използването на плодови пюрета вместо яйце в кексове и знаех, че ще се получи. Основата на пропорциите е от един стандартен кекс в тефтера на мама.

Коледни кескчета – продукти за 16-17 кексчета

  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно;
  • 1/2 ч.ч. олио;
  • 1/2 ч.ч. аквафаба (водата от сварен нахут, аз използвам от лиделските нахутени консерви);
  • 1/4 ч.л. сода;
  • 2 ч.л. бакпулвер;
  • 2 ч.л. канела;
  • 1 ч.ч. кафява захар или друг подсладител на вкус;
  • щипка сол;
  • 1 пакетче портокалови корички – био от ДМ;
  • 1/2 ч.ч. пюре от тиква.

Приготвяне:

Всички мокри съставки с смесват на едно. Отделно всички сухи. После ги разбърквам с миксера и насипвам по формичките.

коледни кексчета
По средата сложих парченце от плодче смокиня.
коледни кексчета
Пекох на 200C около 30мин.
коледни кексчета
коледни кексчета
коледни кексчета
коледни кексчета
коледни кексчета
коледни кексчета

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Още десерти

Сурови бонбони подходящи за планината

Лесна торта с домашни блатове и крем маскарпоне

Постни кексчета с плодово пюре – лесни, интересни и вкусни

Печени ябълки – мек, нежен и сочен десерт възможен за всеки

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.