Леща в баница? Възможно ли е? Възможно и вкусно по време на пости…и не само тогава

Леща в баница? Възможно ли е? Възможно и вкусно по време на пости…и не само тогава

Взех си одрински кори без ясна идея с какво именно ще ги напълня.

Така и не се наредих да си купя в следващите дни зеле или праз, или и двете, защото опашката ми се видя дълга и ме домързя да чакам.

Сладка баница тип щудел или с тиква не ми се ядеше.

Ами какво да увия с тези кори, та да е постно, солено и вкусно?

Сетих се, с леща. Имам пакет леща в килера.

Идеята не е моя измислица, ако посещавате от онези хранителните закусвални бутикчета, дето предлагат разни по завъртяни неща от постен (веган) характер сигурно и вие сте опитвали.

Аз съм си купувала два-три пъти баница с леща.

Без рецепта за баница с леща

Не търсих рецепта, защото имах идея какво да направя. Просто трябваше да сготвя вкусно плънката и да я сложа в корите.

  • Лещата сварих добре, съвсем сготвена.
  • Подправих с: крумит лук нарязан много на ситно, чушка, домати от консерва пюрирани на блендер. Зехтин, олио, сол, букет от подправки (куркума, кориандър, кимион, ким, черен, розов и бял пипер – смес).
  • Сложих много щедро плънка и имах малко трудност с корите че взеха да се късат, малко бяха сухички.
  • Долях в тавичката върху самите кори малко водица. Този трик го видях в някакви рецепти за къпъна баница. Опитах с него, защото се опасявах че баницата ще ми стана много суха. Ако сте препичали лещени кюфтета, ще може да си представите какво имам предвид.
  • Покрих тавата с алуминиево фолио, че да не ми загорят корите.

Изпече се екстра и с тази баничка с леща си направихме чуден обед и вечеря.

Подхождат ѝ кисели краставички и люта апетитка. 🙂

Предполагам, че с онази оранжевата белена леща ще се получи още по-добре, но аз не разполагах с такава, а само с кафява.

Малко сухи ми бяха корите и се късаха понякога от плънката
За да не изгорят покрих тавичката с фолио, чак накрая го махнах и пекох до златисто.
леща
леща
Порция за един обяд, доста засища.

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.