Пица с домашно тесто – супер крехка, лесна и вкусна

Пица обичате ли?

Аз съм много, много капризна по отношение на този тип храна. В много редки случаи наистина ми се прияжда, но със старание се впускам в нейната направа, защото е любима на любимия човек.

Ако и вие обичате пица и бихте си отделили време сами да приготвите тестото, ето една супер лесна за изпълнение рецепта.

Пропорциите за тесто заимствах от хляба с маслини на Светла от “За каквото и да е”. Още когато приготвях за първи път хляба и видях какво е естеството на тестото си го нарочих да го пробвам за пица и мекици.

Продукти за тестото за пица с диаметър 30см

  • Брашно – 200 гр
  • Мая, суха – 7 гр (едно пакетче от маята на лидл)
  • Захар – 1 ч.л.
  • Сол – 2 гр (но за солта знаете, то си е на вкус)
  • Зехтин – 25 гр (5 чаени лъжички)
  • Вода (топла) 175 гр

Приготвяне

Маята, захарта и водата влизат първи в купата. Следват зехтина, брашното. Последно солта. После с бъркалката за тесто на миксера, размесих. Не че не може и на ръка да се размеси, но исках да видя какво повече може машинката. Може по-гладко.

В купата покрита с чиния тестото втаса 30 мин. После пак разбърках с миксера, но бъркане по-малко от минута. Пак втаса 30 мин.

Изсипах тестото (то е не само меко, но леко течно) върху хартия за печене и оформих. Намазнявате ръцете, да не ви лепне и притискате до кръгла форма.

Пица – ВЕГЕТАРИАНА

пица
Пица Вегетариана
пица

Наредих върху тестото тънък пласт лютеница (не е много професионално, мисля че баш шефовете на пица не готвят с лютеница, хаха 😄). 

После няколко много тънички резенчета морков, няколко полукръгчета лук, зехтинче за разкош, отгоре кашкавал и сух босилек. Ако имате и харесате може да си наредите каквото друго обичате (чушки, маслини, гъби, тиквички, грах…но все пак не слагайте всичко наведнъж, че ще ви се получи гювеч, от личен опит казвам 😄)

Пица – МАРГАРИТА

Пица Маргарита

Намазах с доматено пюре. Малко зехтин. Настърган кашкавал. Замръзени листенца босилек.

Печенето

Печенето го повторих, донякъде по препоръките на Светла.

Пекох в предварително заграята фурна на 240 градса, 10 мин. и после на 200-240грдуса, още около 7мин. Но наглеждайте, защото блатът е тънък и зависи как пече футната.

Пекох на някакъв режим на фурната дето пише, че е подходящ за пица.

Резултатът беше отличен. Вече като имам време ще се връщам към това тесто.

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.