Средиземноморско настроение в кухнята – хлебче с маслини и картофи с розмарин и чесън

Средиземноморско меню си спретнахме. Всичко започна от хляба.

Средиземноморско хлебче с маслини

Рецептата видях в блога на Светла – “За каквото и да е”. Надникнете там. Снимките ѝ са супер апетитни, описанието на приготвянето ясно – да го разбереш отведнъж. Пък и като имаш слабост към домашни хлябове с маслини как да устоиш да не се пробваш да си направиш и ти.

Този път не съм импровизирала никак, следвах всичко както е описано от Светла. Единствено по-малко сол сложих, че маслините ми бяха мноооого солени.

Приготвянето на такъв тип хляб е голямо удоволствие. Смесваш съставките и чакаш да втасва. Няма месене.

средиземноморско
Набрашнява се отгоре, преди печенето. Правят се разрези с остър нож, от което се получават едни красиви линии при печенето, които на мен не ми се получиха незнам защо. 😄 Предполагам, че може да е защото тавичката, в която пекох е по-широка и тестото се разля в нея. Но това никак не промени вкуса, който беше великолепен. Наистина препоръчвам този хляб. Рецептата вижте тук.

На такъв хляб му подхожда нещо с фин вкус, да не е много силно подправено.

Върви му например пиперковата разядка.

Сетих се и за картофи с розмарин и чесън. Рецептата я знам от една позната, преди години ми я сподели. Някак средиземноморски ми се стори, че ще допълва хлебчето.

Средиземноморски картофки с розмарин

Аз пресен розмарин нямах. Оставих сухия, заедно с чесъна известно време да пресоите в олиото, с което щях да готвя картофките. Така олиото се овкусява, а розмаринът омеква.

средиземноморско

В тавичката слагам и около един пръст вода, за да не станат картофите прекалено сухи. Пекат се във фурната до златна коричка. Но да предупредя, вкусни са докато са топли!

Хлебче със сушени домати и риган

По същата рецепта за хлебче може да се направи и варинат, при който вместо маслини се използват сушени домати и риган.

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Още един хляб с маслини – Успешна импровизация – “Питка с маслини”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.