Царевично хлебче. Постно. Крехко. Аламинут. Лесно и вкусно.

Царевично хлебче – правя го за пети или шести път, получава се безотказно.

Оригинала на рецептата вижте тук.

Промените, които аз направих са, че вместо мляко слагам вода, вместо масло, олио. Със захарта съм по-обрана, наполовина я намалих и вместо яйце слагам нахутено брашно, а синапените семенца замених с макови.

Продуктите и начинът на приготвяне са доста близки до тези на кекса, затова се шегувам с потеклото на това царевично хлебче, че е кексово.

Предимства на царевичното хлебче

Най-голямото му предимство е че се приготвя аламинут, тоест като се сетиш в последния момент, че нямаш хляб.

Не се меси, не втасва и се изпича за около 30 минути.

Лек е и да кажем по-диетичен от една погача. 😉

Вкусен е!

Недостатъци

Както в къщи казаха, “доста е вървежен” този царевичен хляб. Което е недостатък просто, защото бързо свършва. Логично е обаче, нали хем е лек, хем е вкусен.

Малко е ронлив, защото е крехък. Филийка може да си направиш с него, но като вземеш да топиш в нещо се разпада на трохи.

Продукти за тавичка с диаметър 27см

бяло брашно – 2 ч.ч.
царевично брашно – 2 ч.ч.

бакпулвер – 4 ч.л. (оказа се че лидлския е точно толкова)
сол на вкус
захар 1 ч.л.

вода – 2 ч.ч.
олио – 6 с.л.
1/2 ч.ч. нахутено брашно + 1/2 ч.ч. вода
маково семе за поръсване (на мен ми свърши, затова на снимките хлебчето е без. В оригинала предлагат поръсване със семенца бял синап)

Приготвяне:

Като при кекс се смесват сухите съставки на едно, отделно мокрите. После всичко се разбърква до гладка смес. Сместа е течна като за кекс.

Пече се в умерена фурна около 30 минути.

Консумиране

Похапва се с всичко, което ви харесва, на нас за закуска например ни хареса с домашна лютеница (и тя аламинут) и с кокосово масло и ягодово сладко.

За лютеницата са нужни: шест средно големи, изпечени и обелени червени чушки, 1/2 ч.ч. олио, сол на вкус, 1 скилидка чесън. Всичко минава през блендера и готово. Може на цвят да не го докарва до лютеница, но аз му казвам лютеница и горещо препоръчвам, голяма вкусотия без много зор.