С фотоапарат в кухнята

Зелена соя или боб мунг, как да си направим кълнове у дома

Имам си вкъщи пакет боб мунг, мунг дал или зелена соя. Предните пъти сготвих яхния с продукта. Като си помислих, обаче, че така или иначе предварително ще кисна зрънцата, защо пък да ни ги покълна.

Времето беше топло и предразполагаше повече за салати и свежи неща, отколкото за бобени, лещени и там подобни гозби.

Така реших да си покълна моята зелена соя.

Сръпки при покълване на зелена соя

  1. Изплаквате зрънцата с вода стайна температура! Важно е да не е най-студена, за да не се разболее зрънцето, прочетох на едно място. Температура около 20-23 градуса е подходящата. Пък, ако водата не е много хлорирана още по-добре.
  2. Зрънцата се слагат на дъното, да са 1/5 от височината на съда. 
  3. Пълните буркана един пръст под свивката на гърлото.
  4. Оставяте така 12 часа в стаята.
  5. Изплаквате зрънцата пак с вода, стайна температура.
  6. Изцеждате водата и оставяте мокрите зрънца в буркана. Ако им намерите място някъде до прозорец на светло по-бързо ще покълнат. Отгоре покривате с марля и ластиче.
  7. Изплаквате пак след около 6 часа и така на всеки шест часа, докато ви хареса, колко е пораснало кълнчето. “Изплакването се прави с цел да се отстранят метаболичните отпадъци и семето да се поддържа влажно.” (http://www.spiralata.net/)
  8. После бурканът се прибира в хладилника. При това местене зрънцето спира да покълва.
  9. Изплаквайте веднъж на ден, за да поддържате зрънцето здраво.
  10. Благодарете на природата за нейната магическа сила скрита в зрънцето, докато похапвате. 😉
  11. Може да слагате кълновете в салати и сандвичи.

Полезна информация намерих от приятел, а също и от сайта:

http://www.spiralata.net/

зелена соя
зелена соя

Администратор и автор на съдържанието в блога "Палитра на ежедневното"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.