Свършиха ни лимецовите курабии – меденки (ей тези). Исках сега да опитам други бисквитки. Ако ме питате кекс или бисквити предпочитам, стига да са ми по вкуса винаги ще избера бисквитки, за домашните говоря де.
Имам вкъщи доволно количество овесени ядки, което ме провокира да си мисля за овесени бисквитки.
Цъкнах в гугъл, хванах една рецепта за ушите и я спретнах.
Оригиналът, от който почерпих знание за пропорциите е този – Бебешки бисквити с овесени ядки.
Моята адаптация пък е следната.
Продукти за 53 дребнички овесени бисквити:
- Фини овесени ядки – 1 ч.ч.
- Брашно (тук е една от адаптациите в рецептата, в оригинала е посочено само бяло брашно, но аз имах и реших да сложа за по-интерсен вкус различни брашна)
- 1/2 ч.ч. бяло брашно
- 1/4 ч.ч. нахутено брашно
- 1/4 ч.ч. кокосово брашно
- бакпулвер – 2 ч.л. (тук е другата ми промяна, смених содата)
- яйце – 1 бр.
- краве масло – 70 г (размекнато)
- кафява захар – 1/2 ч.ч.
- натурален шоколад – голям (това си е пак импровизация)
- 1/5 ч.л. сол или просто щипка (много ми допадна идеята да слагам сол за баланс към някои десерти).
Приготовление:
В купа пресях трите брашна и бакпулвера.
Разбърках маслото със захарта, добавих яйцето. После добавях по малко брашното и вече започнах да меся тестото. Накрая се слагат овесените ядки. Докато наснимам тестото и оформя бисквитките си минаха двайсетина минути, но съзнателно си оставих време за престой, да се навлажнят овесените ядки.
Оформих топче с диаметър 2 смм (силиконовата формичка на която меся си има оразмерител, затова знам), сплесках на малка бисквитка.
Пекоха се по оказанието на оригинала 15 мин. Бях си загряла предварително фурната на 200°C, така пече моята фурна умерено.
Шоколадова глазура
Фотосесия на овесени бисквитки
Пък накрая станаха толкова красивички, че едвам спрях да ги снимам. 😉
Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/
