Медени курабии няколко варианта

Медени курабии няколко варианта

Основен вариант на медени или лимецови курабии

Курабиите в една кутия, преди време ми донесе Алис, защото отдавна не бяхме се виждали. Освен, че жестът беше изключително мил, курабиите бяха много вкусни. Помолих я и тя сподели рецептата, за което ѝ благодаря. Модификациите, които съм направил са много незначителни. Вместо сода сложих бакпулвер. А добавих и щипка сол за баланс на сладкото.

Продукти за 38-40 курабии:
  • 2 яйца
  • 1ч.ч. захар
  • 1 с.л. мед
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • канела 1/2 ч.л.
  • щипка сол
  • 1/2 ч.ч. олио
  • брашно, лимецово, колкото поеме. 
лимецови курабии

Всичко се смесва, после се добавя брашното.

Аз употребих 500гр брашно, за да остане меко тестото. Меко и леко лепкаво е от меда, но може да се работи с него.

Оформят се топчета големи, колкото орех. Притискат се да станат леко плоски и пекат се в топла фурна до лек загар. По рецепта пише 3-5мин. При мен на 200°C отне 10 мин, защото ми бяха по-дебели.

лимецови курабии
Получиха ми се 38 курабийки. По желание може да се украси с парченце орех в центъра или бял шоколад.
Подхождат с чаша мляко, мача, кафе…

Постен вариант без яйца

Ако искате вариант без яйца…

Колкото две яйца – смесете 2 с.л. натрошено ленено семе с 6 с.л. вода. Оставете сместа да престои в хладилник около 30 мин. После я добавяте към рецептата, вместо яйцата.

Шоколадови медени курабии

курабии

Към основната рецепта добавих:

  • 2 с.л. какао
  • 2-3 с.л. кокосови стърготини
  • 1 1/2 ч.л. ванили вместо канелата

Като се изпекат и изстинат курабиите се заливат с разтопен (на водна баня) шоколад.

Поличаха се 54 бисквитки
курабии
курабии
Ако времето е топло, приберете ги в хладилника, за да стегне шоколадовата глазура

Още бисквитки

Заповядайте да разгледате още кулинарни кадри в профила ми в инстаграм: https://www.instagram.com/photosinthekitchen/

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.