С фотоапарат в кухнята

Гъби с грис – почти като упма, ама си е каша

Купих гъби печурки, защото бях много свежи, хубави белички и скоро не бях готвила.

По същото време случайно в телефона намерих записка: 

“Гъби с грис
Лук и гъби запържени в гхи
Мащерка и черен пипер
Грис накрая”

Пнякога си записвам набързо някоя рецепта на експеримент, който ми се е получил добре, за да мога да си го повторя.

Идеята за описаната по-долу рецепта идва от основата на упмата (грис със зеленчуци и индийски подправки). В случая подправките си бяха нашенски и подходящи за гъби.

Упма обикновенно правя, когато не ми се занимава с нещо сложно и дълго. Затова е част и от къмпинг менюто ни.

Продукти:
  • Гъби печурки;
  • Пресен лук;
  • Гхи (пречистено масло, с него е по-вкусно) или олио;
  • Настъргани моркови (на мен ми останаха моркови от фреша сутринта);
  • Мащерка и черен пипер;
  • Сол.
Приготвяне:

Гъбите нарязани на четвъртинки се запържват първи. После към тях се добавя нарязаният пресен лук и морковите. Следва 4-5 с.л. грис, запържва се и той. Към тези продукти се добавя гореща вода и се бърка. Към кашата, докато се готви на слаб огън се прибавят сол, мащерката и черния пипер.

Всички продукти могат се да слагат в различни пропорции според вкуса и все ще се получи. 😉

По желание при сервиране може да се добави настърган кашкавал или пармезан.



Администратор и автор на съдържанието в блога "Палитра на ежедневното"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.