бананов кекс
С фотоапарат в кухнята

Импровизация с банановия кекс – подходящ и за вегани

Много ми е любим този бананов кекс, защото ми позволява да експериментирам. 🙂

Това към момента е най-добрата ми импровизация по темата. Предната също не беше лоша (вижте я тук), но тази…., ах.

Толкова много ми хареса, че бързам да си запиша съставките и пропорциите, за да си го повторя отново.

Приготовление на бананов кекс

Семена:

натрошено лелено семе 30гр (нали знаете, че то благоприятства работата на храносмилателната система, пък има и хиляда полезни вещества) 😉

конопено семе 20гр (толкова беше останало, то пък се води сред добрите за вегетарианци храни)

кокосови сърготини 40гр, за да спазя пропорцията от предния опит 30-30-30гр (кокосовите стърготини са ми малко като сметаната опитвам да ги слагам в какво ли не 😁)

Брашно:

2/3 ч.ч. нахутено

1/3 ч.ч. бяло брашно

Мазнина:

1/2 ч.ч. какаово масло

1/2 ч.ч. царевично (имам, защото си го донесох от Гърция след последното ни ходене на къмпинг. Иначе бих експериментирала с олио от гроздови семки например, то е много фино)

Захар:

2/3 ч.ч. мускадова захар

Подправки:

1 ч.л. канела

1/4 ч.л. индийско орехче

Набухватели:

Бакпулвер – 1 ч.л.

1/2 ч.л. сода

Банани:

2 големи зрели банана

Приготовяне:

Смесих всички сухи неща в една купа.

В блендера – бананите, захарта и течно маслото и олиото

После всичко заедно. В предварително загрята фурна пека до изпичане, което за нашата фурна на 200C e повече от 30 мин.

За закуска си хапвах кекс и посръбвах японска сенча. Оказа се, че двете си подхождат.

Снимането

Колко време мислите, че може да се снима един кекс?

Аз се заиграх без проблем и си го снимах почти два часа. Спрях накрая, че стана късно. Исках да измисля композиция от онези дето разказват някаква история. Не ми хрумна, обаче какво може да разкаже моя бананов кекс, камо ли как да го направи. Така че снимките са без разказ, едно формално онагледяване на кекса. 🙂


Администратор и автор на съдържанието в блога "Палитра на ежедневното"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.