палачинки
С фотоапарат в кухнята

Планински палачинки с трици, извара и яйце

Да се знае, сайта няма да го правя кулинарен. Не, че не готвя, но готвенето не ми е страст. Ако имаше кой да ми готви всеки ден неща, които обичам нямаше и да се замисля да стоя на печката.

Много ми се искаше, обаче да споделя с вас тази прекрасна идея за едни по-различни палачинки. Правила съм ги няколко пъти и съм много доволна.

Наричам тези палачинки планински, защото за първи път ги опитах на планина.

Моя позната, Дани, мило ни почерпи на хижа Камен дел с домашно приготвени такива. Рецептата е нейна, сама си я е измислила. Споделям я с позволение.

Това, което ме грабна в тях е, че се приготвят лесно, бързо и за мен са достатъчно хранителни.

Освен това се носят лесно в планината 😉

Пекат се на тиган с незалепващо дъно. Котлонът да не е много силен и да си знаете, че стават бързо, пет снимки и са загорели. 😉

Дани каза, че после ги намазва с гхи (пречистено масло), но аз малко по-нездравословно си намазвам тиганчето с масло и пушек се вдига до облаците. 😉

С гхи са по-хубави на вкус, но вкъщи като свърши гхито, минава време преди пак да се наканя да направя. Ако не сте чули и видели как се прави гхи в интернет има хиляда рецепти. Ето едно според мен достатъчно точно показно видео.

Обратно на планинските палачинки

Продукти за една проция палачинки (5-6 на брой) с диаметър около 6-8см, на око се мерят:

  • 30гр трици;
  • 1 малко кокоше яйце или 3 пътпъдъчи;
  • 30гр извара или котидж чийз;
  • гхи за намазване.

Като се разбъркат съставките сместта прилиза на кексова, не е течна като за обикновенни палачинки.

С получените палачинки се правят сандвичи. Слагам между две палачинки кашкавал или моцарела. Дани ни беше сложила и маслинова паста и резенче домат за разкош.

Като ходихме до водопада Рилска скаквица онзи ден моите бяха по-семпли. Сложих само парче кашвкавал между две палачинки и толкоз. Отделно си носех краставички и домат.

Администратор и автор на съдържанието в блога "Палитра на ежедневното"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.