Бананови палачинки – колко пъти сте попадали на рецепти за такива? Знаете ли защо се слагат банани в палачинките? Добре стига въпроси. Бананите са една от алтернативите на яйцата. Това го прочетох преди време в статия за постните заместители на яйца. Да, малко необичайна алтернатива, но се използва нерядко в разни десертни печива. Например палачинки, кексове, мъфини, блатове за торти… Друг заместител на яйцата е нахутеното брашно. С него се правят много хубави панировки, споител за разни зеленчукови, бобови, лещени и т.н. постни кюфтета. Изпробвала съм го многократно и съм супер доволна. Банан + нахутено брашно + пълнозърнесто брашно – резултатът е много пухкави и крехки палачинки. Продукти за около…

От една рецепта за морковен кекс, с малки адаптации се получи чуден морковен сладкиш подобен на щолен, защото беше с много плодове. За разлика от щолена, обаче този сладкиш е мокър. Оригиналната рецепта видях от тук. Направих половин доза, смених орехите с натрошено ленено семе и добавих червени боровинки и стафиди. Продукти за половин доза морковен сладкиш: 2 яйца 1/2 ч. ч. захар 1/4 ч. ч. олио 1/2 ч. ч. брашно 1/2 пакетче бакпулвер ванилия – 1 течна ампулка на Dr. Oetker 1 ч. ч. едро настъргани моркови 1 к. л. канела (може да добавите и есенция ром, за по-богат вкус) 30 г натрошено ленено семе (с 50мл вода) 1/4…

Малсени бисквитки обичате ли? Първия път като ги правих следвах рецептата (вижте оригинала тук) точно във всички апсекти. Резултатът бе задоволителен, но с лек примес на “нещо не е съвсем наред за моя вкус”. Дадох втори шанс на рецептата като ѝ направих лека редакция. Намалих солта, намалих с малко маслото, увеличих ванилията, понеже моята е есенция, а не екстракт. Не съм посипвала и със захар отвън и се натъманиха нещата. Получих около 60 крехки маслени бисквитки, но не оставяйте с погрешно впечатление, че това е много. Свършват бързо. 😄 Продукти за маслени бисквитки: 200 гр масло 100 гр захар 2 жътлтъка 1 гр сол 2 и 1/2 ч.л. течна ванили…